Las 4 P del marketing: para potenciar tu alfajor

Producto, precio, plaza y publicidad son cuatro aspectos fundamentales para pensar cómo presentar, vender y hacer crecer un emprendimiento. Conocerlos y trabajarlos de manera conjunta puede ayudar a tomar mejores decisiones y encontrar nuevas oportunidades de comercialización.

Cuando producís, el trabajo no termina cuando el producto está listo. También es necesario pensar cómo presentarlo, cuánto cobrar, dónde ofrecerlo y de qué manera hacer que las personas lo conozcan.

Para ordenar estas decisiones existe una herramienta muy utilizada en marketing: las 4 P, denominadas así porque sus conceptos originales en inglés comienzan con esa letra: Product (Producto), Price (Precio), Place (Plaza o Distribución) y Promotion (Promoción o Publicidad). Estas cuatro variables permiten analizar distintos aspectos de la comercialización.

La clave está en no pensar cada una por separado. El producto que ofrecés influye en su precio; el precio debe estar relacionado con el público al que apuntás; los lugares donde vendés tienen que ser adecuados para ese público; y la forma en que comunicás tu propuesta debe acompañar todo lo anterior.

Producto: Qué ofrecés y qué te diferencia

La primera P es la de Producto. En el caso de un emprendimiento, como el de un alfajorero, no se trata solamente de pensar qué sabores vas a elaborar.

También es importante preguntarse qué características hacen que tu alfajor sea elegido frente a otros. Puede ser una receta particular, la calidad de los ingredientes, una combinación de sabores, el tamaño, la presentación, el packaging o incluso una identidad propia.

Por eso, algunas preguntas que pueden ayudarte son: ¿qué tiene de especial mi alfajor?, ¿a quién está dirigido?, ¿qué quiero que recuerde una persona después de probarlo?, ¿mi presentación acompaña la calidad del producto?

La presentación también forma parte de la experiencia. Un alfajor artesanal puede tener una identidad visual que lo diferencie y ayude a que sea reconocido. El nombre, el packaging, la etiqueta y la forma de mostrarlo pueden convertirse en elementos importantes para construir una marca.

Precio: Cuánto cobrar

La segunda P corresponde al Precio. Definir cuánto cobrar es una de las decisiones más importantes para cualquier emprendimiento.

El precio no debería establecerse únicamente mirando cuánto cobra la competencia. Es necesario conocer cuánto cuesta producir cada unidad y contemplar ingredientes, packaging, servicios, traslados y otros gastos vinculados a la elaboración y comercialización.

A partir de allí, hay que establecer un margen que permita que el emprendimiento sea sostenible.

Pero el precio también comunica. Un producto artesanal, elaborado con determinados ingredientes y con una presentación cuidada puede tener un valor diferente al de un producto industrial. Por eso, es importante que el precio sea coherente con el producto que se ofrece y con el público al que se busca llegar.

Plaza: Dónde vender y cómo llegar al cliente

La tercera P es la de Plaza, que hace referencia a los lugares y canales a través de los cuales el producto llega al consumidor.

Para un productor alfajorero existen diferentes posibilidades: ferias, eventos, comercios de cercanía, cafeterías, locales gastronómicos, ventas por redes sociales, pedidos por WhatsApp o incluso canales digitales.

No todos los canales funcionan de la misma manera para todos los emprendimientos. Por eso, es importante identificar dónde se encuentra el público que puede estar interesado en tu producto.

También importa cómo se presenta el alfajor en ese espacio. Una buena exhibición, una caja atractiva o una fotografía cuidada en una publicación pueden hacer que el producto llame la atención y facilite la decisión de compra.

Publicidad: Cómo hacer que conozcan tu producto

La cuarta P es la de Publicidad o Promoción. Su objetivo es comunicar que el producto existe, mostrar sus características y lograr que llegue al público indicado.

Para un emprendimiento alfajorero, las redes sociales son una herramienta fundamental para mostrar el producto y construir una relación con potenciales clientes.

Una buena fotografía puede mostrar la presentación del alfajor, pero también es importante contar su historia: quién lo produce, cómo se elabora, qué ingredientes utiliza, qué lo hace diferente o qué hay detrás del emprendimiento.

Instagram, Facebook, WhatsApp y otros canales digitales permiten mostrar novedades, nuevos sabores, promociones, fechas de ferias y formas de realizar pedidos.

La promoción no significa solamente publicar una foto y poner un precio. Se trata de pensar qué queremos comunicar, a quién queremos llegar y qué queremos que haga esa persona después de ver nuestra publicación.

Las 4 P funcionan juntas: Una estrategia para crecer

Las cuatro variables están relacionadas. No alcanza con tener un excelente producto si nadie lo conoce; tampoco sirve establecer un precio adecuado si el producto no llega al público correcto.

Por eso, antes de tomar decisiones, puede ser útil revisar las cuatro P y hacerse algunas preguntas:

Producto: ¿qué diferencia a mi alfajor de otros?
Precio: ¿conozco realmente cuánto me cuesta producirlo?
Plaza: ¿dónde están mis potenciales clientes y dónde puedo ofrecerles mi producto?
Publicidad: ¿estoy comunicando de manera clara qué hace diferente a mi emprendimiento?

Pensar estas cuatro variables permite mirar el emprendimiento desde una perspectiva más amplia y detectar aspectos que quizás necesitan ser mejorados.

Además, esta estrategia no tiene que ser definitiva. A medida que el emprendimiento crece, cambian los clientes, aparecen nuevos productos y surgen nuevos canales de venta. Por eso, revisar periódicamente las decisiones de marketing puede ayudar a adaptarse y encontrar nuevas oportunidades.